Un viaggio alla scoperta di alcuni dei prodotti primari maggiormente utilizzati nelle varie culture del mondo.
Dal cereale alle farine, dalle farine alla pasta in tutte le sue forme e colori.
Dal latte al burro.
Obiettivi: Promuovere la conoscenza dei cibi più consumati, imparare a manipolare i vari elementi, stimolare la curiosità attraverso il cibo e alle diverse forme che cibi analoghi assumono nelle diverse parti del mondo.
Destinatari: Bambini e bambinee dai 2 ai 10 anni.
Max 1 classe per volta (circa 25 bambini/e)
Articolazione: 2 incontri da 1 ora
1° incontro
Mani in pasta
Proporre un gioco di presentazione per rompere il ghiaccio ed entrare nel merito dell’attività laboratoriale.
- Dopo il primo giro di nomi presentare l’attività laboratoriale chiedendo di ripetere il giro di nomi associando al proprio nome un prodotto primario.I prodotti elencati saranno riportati su una lavagna (o cartellone o lim).
- Chiedere ai/lle partecipanti di riflettere sui prodotti elencati e, collettivamente, iniziare a ragionare su essi, su come vengono trasformati, sui prodotti derivati. Stimolare, con supporti visivi, la riflessione sull’origine geografica di alcuni di questi prodotti, andando a ricercare alimenti di altre culture del mondo.
- Dividere i/le partecipanti in gruppi da massimo 8 per realizzare un cartellone riepilogativo da tenere in classe rielaborando quanto appreso.
Secondo incontro
Mani in pasta
Nel secondo incontro, entrare nel vivo della trasformazione e manipolazione di alimenti.
- Presentare diversi piatti contenenti diversi tipi di farine. L’obiettivo è cercare di indovinare il prodotto primario dall’odore, il colore e il sapore. Attraverso supporti elettronici (LIM o proiettore) mostrare le varie combinazioni di pianta e seme che hanno prodotto le farine proposte.
- Formare due grandi tavolate di lavoro in cui poter impastare come veri chef utilizzando utensili da cucina.
- Proporre ultimo esperimento: realizzazione del burro. Semplicemente agitando la panna in un barattolo di vetro, i/le bambini/e potranno osservare con i propri occhi la trasformazione di un alimento spesso utilizzato.
- Con pane e burro per merenda si chiude l’attività tra i commenti e le riflessioni finali dei/lle bambini/e.